|
Суши-торт
Ингредиенты:рис для суши 2 стак.
креветки очищенные 150 г
лосось слабосоленый 150 г
Показать полностью..
крабовое мясо 150 г
авокадо 1 шт
спелый
яйца 2 шт
кунжут 1 ч. л.
майонез 4 ст. л.
паста "Васаби" 1 ч. л.
вода 600 мл
для варки риса
соль 2 ч. л.
для варки риса
сахар 2 ч. л.
для варки риса
уксус винный белый 2 ст. л.
Промыть рис в семи водах, выстелить на салфетку, дать подсохнуть в течении часа. Взять кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой, залить рис 600 мл.воды и поставить варить.
Шаг 2
2
5-7 минут понадобилось для закипания, затем (не открывая крышки)на медленном огне рис нужно варить еще 13 минут и, наконец, выключив огонь, дать постоять ему под крышкой еще 13 минут.
Шаг 3
3
Смешать в мисочке уксус, соль и сахар, вылить эту смесь в рис, добавить кунжут и тщательно перемешать рис деревянной лопаткой. Дать полностью остыть.
Шаг 4
4
Взбила яйца с чуточкой соли и сахара и приготовила несколько тоненьких омлетов-блинчиков на сковороде, смазанной растительным маслом, оставила их охлаждаться.
Шаг 5
5
Нарезать тонкой соломкой лосось, крабовое мясо разобрать на волокна, авокадо нарезать тонкими пластинками. Как остынут омлетики, их тоже нарезать соломкой.
Смешать в отдельной мисочке майонез с васаби и приступить к сборке.
Шаг 6
6
В форму д.18 см, выстеленную пищевой пленкой так, чтобы свисали края первым слоем нужно выложить креветки, на них слой риса (рис предварительно разделить на 5 равных частей), смазать майонезом с васаби. Слой семги, смазать майонезом с васаби. Слой риса- на него авокадо, смазать майонезом с васаби. Слой риса- на него крабовое мясо, смазать майонезом с васаби, дальше рис, на него блинчики, в последний раз смазать майонезом и выложить последний слой риса. Завернуть края пищевой пленки и поставить на один час форму под гнет.
Шаг 7
7
Через час опрокинуть торт на блюдо, снять пленку, украсить.
Шаг 8
8
Разрезать суши-торт на порции, подавать с соевым соусом.
Источник: vk.com
|
|
